GASTROSTUDIO

  • GASTROSTUDIO kurs vareni 5 JIP
  • GASTROSTUDIO kurs vareni 3 JIP
  • GASTROSTUDIO kurs vareni 4 JIP
  • GASTROSTUDIO kurs vareni 6 JIP

Recepty na sladkosti • Ischelské dortíčky

Recepty na sladkosti

 

Ischelské dortíčky

 

Suroviny:
> 300 g hladké mouky,
> 200 g tuku (Hera),
> 100 g cukru,
> 2 lžíce kakaa,
> 50 g mandlí (oloupaných a nastrouhaných),
> 1 žloutek,
> citrónová kůra.

 

Jak na to?
Ze všech surovin zpracujeme těsto, které necháme do druhého dne uležet. Poté vyválíme placku a vykrajujeme kolečka.  Vložte do předehřáté trouby a pečte cca 7 minut na 170 °C do růžova.

 

Krém

 

Suroviny:
> 100 g cukru,
> 100 g ořechů,
> 2 žloutky,
> 35 g pikantní zavařeniny,
> 1 lžíce rumu,
> 125 g másla.

 

Jak na to?
Žloutky s cukrem ušleháme ve vodní lázni do husté pěny. Odstavíme z páry a šleháme do vychladnutí. Přidáme máslo, ořechy, rum, zavařeninu a vyšleháme. Krémem slepujeme kolečka, poléváme čokoládou a dáváme oloupané mandle.

 

 

Připravila: Alena Burešová

Zdroj: JIP MAGAZÍN ZIMA 2015

Zpět na recepty

 

 

  • Ischelské dortíčky, tradiční vánoční cukroví

Kalendář akcí

Říjen 2019
Po
Út
St
Čt
So
5
12
19
26
2
Ne
6
13
20
27
3